La cistella de setembre: les fruites i verdures de temporada per tornar a la rutina
El final de l'estiu i l'arribada de la tardor fan coincidir al mercat alguns dels últims productes estiuencs amb les primeres fruites i verdures de la nova temporada
Barcelona-
Setembre és un mes de transició, també als mercats. Amb el final de l'estiu arriben les primeres collites de tardor, mentre encara es poden trobar alguns dels productes més característics dels mesos de calor. És, per tant, un bon moment per apostar per les fruites i verdures de temporada i aprofitar que bona part de la producció local es troba en plena collita.
Entre les fruites que tenen protagonisme durant aquest mes hi ha el raïm, que comença a arribar amb força als mercats coincidint amb la verema, així com les figues, que viuen les seves últimes setmanes de temporada. També és un bon moment per consumir prunes, préssecs i nectarines, tot i que la seva disponibilitat va disminuint a mesura que avança el setembre.
Relacionat amb aquest tema
El setembre també marca el moment de les primeres peres i pomes de la nova temporada. Algunes varietats comencen a collir-se a finals de l'estiu i guanyen presència durant les setmanes següents. A aquestes fruites s'hi afegeixen els melons i les síndries, encara habituals durant les primeres setmanes del mes, especialment mentre es mantenen les temperatures estiuenques.
Un altre dels productes que comença a guanyar protagonisme és el figa de moro, mentre que els fruits secs, especialment les ametlles i les avellanes, entren també en període de collita en diferents zones productores.
Quines verdures són de temporada al setembre?
Pel que fa a les verdures, el setembre manté encara alguns dels productes propis de l’estiu. És un bon moment per consumir tomàquets, pebrots, carbassons, albergínies i cogombres, que continuen presents als horts durant bona part del mes.
Relacionat amb aquest tema
També és temporada de mongeta tendra, mentre que progressivament comencen a arribar productes més vinculats a la tardor, com les carbasses, les cols i altres verdures de fulla. Les cebes, pastanagues, porros, bledes i espinacs també formen part de l’oferta habitual durant aquest període, amb diferències segons la zona i les condicions de cada collita.Un mes de canvi als mercats
El calendari agrícola fa que setembre sigui variat. Els consumidors poden trobar encara fruites i hortalisses estiuenques i, al mateix temps, comencen a aparèixer els primers productes de tardor. Aquesta combinació permet diversificar la compra i adaptar els àpats al canvi d'estació.
Sobre la firma
Comentaris dels nostres subscriptors
Per veure els comentaris dels nostres subscriptors, inicia sessió o registra't.