Entrevista a Aïda Gascón"La pesta porcina no és una crisi sanitària, és la conseqüència lògica d'un sistema fallit"

Aïda Gascón (Barcelona, 1984) és la directora d'AnimaNaturalis, una de les entitats animalistes que va sumar-se aquest dissabte a la convocatòria de protesta a la plaça Sant Jaume de Barcelona. Els manifestants van alçar la veu per denunciar la criminalització dels senglars arran del brot de pesta porcina, per exigir el final de "la gestió cruel" i de les "matances" i per reclamar solucions "ètiques, responsables i respectuoses".

L'entrevistem perquè valori la gestió de la crisi sanitària i econòmica en el sector porcí ―que representa entre l'1 i el 3% del PIB català, segons un informe d'IDRA― i expliqui quines alternatives al model actual planteja el moviment animalista per pal·liar futures epidèmies i caminar cap a un futur més just i sostenible.

El sector porcí i l'administració han afirmat que la sobrepoblació de senglars i la manca de control sobre la fauna salvatge han contribuït a l'emergència sanitària. S'han sentit criminalitzats, com a entitat que defensa la fauna salvatge?

Nosaltres no, però sí que s'està criminalitzant els senglars. El que defensem és que el problema no són ni els animals ni el virus, sinó el fet de criar milions de porcs en unes determinades condicions. Medicats de forma sistemàtica i generant resistència bacteriana. És l'ambient perfecte per crear epidèmies de tota mena. El mateix passa amb les aus i la grip aviària. No és una crisi sanitària, és la conseqüència lògica d'un sistema fallit. Això anirà cada vegada pitjor.

En molt poc temps hem tingut notícies de grip aviària, de dermatosi nodular i ara de la pesta porcina. És simptomàtic d'aquest model que deia? 

En un any s'han ajuntat tres focus potents. De fet, la pesta porcina ja fa temps que volta per Europa. Es diu que aquest virus pot destruir l'economia, però crec que l'hem de considerar com un mirall. La malaltia ens hauria de fer qüestionar els models de ramaderia que tenim.

La pesta porcina ens hauria de fer qüestionar els models de ramaderia que tenim

Creu que criminalitzant els senglars s'està intentant desviar l'atenció?

És el boc expiatori que sembla, aparentment, la solució. "Matem tota la fauna salvatge i ja està". No, ja està, no. Precisament, matar la fauna salvatge ens genera aquests problemes. La pesta porcina africana es va originar a Àfrica, però es va estendre a causa del moviment de la ramaderia. D'uns porcs que es van portar cap a Europa. Evidentment, els interessa posar el focus en la fauna salvatge, perquè així ningú qüestiona el gran negoci. És un sistema fallit que viu de subvencions. Es destinen milions d'euros a la ramaderia i cada vegada hi ha més epidèmies. 

Diu que és un sector subvencionat, però el porcí representa entre l'1% i el 3% del PIB català, segons IDRA.

Caldria veure l'equilibri, però Europa finança el sector enormement. Es considera una gran potència econòmica a Catalunya i quan hi ha problemes ambientals o d'epidèmies, l'administració ajuda perquè ningú perdi diners. Si hi ha inundacions o un virus, cap ramader perd ni un euro, és compensat immediatament, alhora que s'acomiaden sistemàticament els treballadors, com ja hem vist. És un sector molt precari per als empleats i està tot muntat perquè l'empresari només faci que guanyar.

En el context de crisi sanitària i d'alarma econòmica, per què és important recordar el valor de la fauna salvatge? 

Ho vam veure amb la Covid i els ratpenats. El seu origen no s'ha acabat de definir, però continuem amb la teoria que va sorgir perquè, cada vegada, la fauna salvatge té menys espai, estem envaint els seus hàbitats. Si les malalties es quedessin allà no passaria res, però com que cada cop acaparem més terreny, els animals tenen menys estai per viure i és més fàcil que saltin cap als éssers humans.

Cada vegada la fauna salvatge té menys estai per viure i és més fàcil que les malalties saltin cap als humans

Sí, l'espai per a la fauna és cada vegada més limitat, però reitero: per què és important que hi hagi animals salvatges?

Per mantenir l'equilibri a la natura. Si ens carreguem la fauna salvatge, ens carreguem els boscos i apareix la desertificació i molts altres problemes.

Relacionat amb aquest tema

El Govern declara l'emergència per les actuacions per contenir la pesta porcina africana

Públic

Hi ha persones del sector ramader que, per parar el brot, defensaven eliminar directament tots els senglars de Collserola. Quina és l'alternativa?

A curt termini, és molt complex de gestionar. Nosaltres proposem tenir una mirada llarga per prevenir aquestes epidèmies que continuaran venint. Els caçadors maten milers de senglars a Catalunya i, tot i això, no para d'augmentar-ne el número. Hi ha diverses teories, però els caçadors normalment disparen i maten el que poden. Quan maten la mare d'una piara de senglars, els més joves es comencen a disgregar i a crear els seus nuclis familiars. I com que són tan fèrtils, encara es reprodueixen més. En canvi, si la mare segueix viva, és la matriarca, i per tant només es podrà reproduir ella. Els caçadors han creat un desequilibri, i per això cada any n'hi ha més.

La seva entitat està a favor d'un control?

És un desequilibri generat per l'ésser humà, per tant, qui hauria de controlar això haurien de ser persones expertes i especialistes en gestió de fauna salvatge, no els caçadors. Aquests fan un curs per aprendre a fer servir l'arma, poca cosa, i ja està. No és gent que estigui capacitada en general. Potser hi ha un biòleg entre ells, però la majoria tenen 80 anys.

Qui ha de controlar la fauna salvatge són els especialistes en la seva gestió, no els caçadors

El que diuen és que no es pot ocupar l'hàbitat de la fauna salvatge i que cal reequilibrar la natura sense matar senglars a tort i a dret, oi?

Exacte. Cada espècie té la seva funció vital dins del medi ambient. Alguns són depredadors, altres són pol·linitzadors, altres descomponen, ajuden a traslladar les llavors o generen compost. Eliminar una espècie podria provocar un desequilibri dràstic i ho hem vist amb l'eliminació del llop. Tenim problemes amb les plagues de conills, de porcs senglars i cabirols a Catalunya.

Diu que la ramaderia intensiva té gran part de la culpa de la creació i expansió del brot. Quines alternatives planteja al model actual?

Cal reduir dràsticament la cabana ramadera. En termes mediambientals és un desastre. Aquí es produeix moltíssim porc i animals de granja. Tots els purins es queden aquí i, tanmateix, la meitat de la producció se'n va fora. Aquí es queda allà dolent i els diners, però mentrestant ens estem carregant els aqüífers, el terreny, etc. La solució és reduir progressivament la cabana ramadera que hi ha a Catalunya, però que afecta tot el país.

Cal reduir dràsticament la cabana ramadera perquè en termes mediambientals és un desastre

Els mateixos investigadors de l'IRTA van dir fa poc que el model de ramaderia industrial és una fàbrica d'epidèmies i que és ecològica i econòmicament insostenible. D'alguna manera això és mossegar la mà que els alimenta, perquè el laboratori treballa amb el virus una mica per encàrrec del sector ramader, i és finançat amb subvencions europees i diners públics.

Relacionat amb aquest tema

El Govern constitueix el comitè de sis experts que investigarà els laboratoris de la pesta porcina

Públic

I a banda de reduir la cabana porcina, també caldria canviar el model d'integració ramadera?

Sí, hauríem d'anar cap a explotacions més petites, eliminar el model de macrogranja i anar cap a una ramaderia extensiva, però sobretot reduïble. Han de ser dues vies que han d'anar acompanyades de la mà. Cal reduir les exportacions i el consum intern.

Si reduïm la cabana i la producció, caldrà reduir, en última instància, el consum del producte?

Exacte, perquè pràcticament la meitat dels porcs que es generen aquí són per consum propi i l'altra meitat va fora. Hem de reduir el consum i l'exportació.