Les begudes més icòniques de les festes majors i altres celebracions de Catalunya
Mamadeta, burret, masclet o boladís: així són els combinats que formen part de la identitat festiva del país
Barcelona-
Són diverses les festes majors i altres celebracions de Catalunya que tenen begudes icòniques que s'han convertit en símbol de pertinença a la mateixa. Com el foc, el bestiari o la música, aquestes receptes líquides també formen part de l'imaginari festiu del país. Aquest article no pretén glorificar el consum d'alcohol, sinó posar el focus en un fenomen molt concret, i també polèmic.
Mamadeta, burret, masclet… No són només un beuratge per acompanyar la gresca: són ritual, arrelament i identitat popular. Formen part del relat col·lectiu d'un poble, sigui amb una llarga tradició o de creació més recent, aprofitant l'èxit que acostumen a tenir. Algunes s'han esdevingut marca registrada, mentre altres romanen com a secrets compartits entre generacions de festers. En destaquem algunes de les més icòniques.
La mamadeta de Santa Tecla de Tarragona
Si una beguda s'ha guanyat el títol d'insígnia d'una festa major aquesta és la mamadeta de les festes de Santa Tecla de la ciutat de Tarragona, una de les més conegudes del país -per no dir la que més. Es fa amb una barreja de Chartreuse verd, Chartreuse groc i granissat de llimona. I és que el Chartreuse, fabricat actualment pels monjos cartoixans a Voiron, França, es va elaborar fins a l'any 1989 a la seva factoria de Tarragona. Una beguda refrescant que s'acostuma a beure des de dins d'una ampolla de la festa, penjada al coll.
La barreja de la Patum de Berga
La barreja de la Patum de Berga (Berguedà) és una beguda ben dolça, puix surt de la mescla de moscatell i anís. Fa uns quinze anys que la barreja es comercialitza de forma oficial i serveix per finançar la festa, Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO, per bé que en alguns punts encara fan la seva pròpia mescla. Per bé que s'ha establert com a emblema de la Patum els darrers anys, tradicionalment es consumia més el mau-mau, més refrescant, fet amb vermut negre i gasosa o sifó.
El masclet de Reus
El masclet és una beguda típica de la Festa Major de Reus (Baix Camp) que es fa al mes de juny, però també de les Festes de Misericòrdia que es fan al setembre. Surt de la mescla de vermut negre de Reus amb Plim, la típica beguda refrescant feta a base de fruites. Aquest refresc reusenc es va convertir és element essencial de les festes majors per elaborar el masclet, i recentment s'ha recuperat en l'àmbit comercial. El Col·lectiu El Masclet en reparteix botes durant la tradicional cercavila pels bars.
El boladís de Valls
El Casal Popular La Turba va crear fa uns vint anys el boladís, una mescla de granissat de llimona, un raig d'anís i el bolado, un dolç típic de principis del segle XX a la localitat de Valls (Alt Camp) que es manté ben viu gràcies a la beguda. Es fa amb clara d'ou i suc de llimona, i va rebre un impuls gràcies a la rebuda de la iniciativa del boladís.
Relacionat amb aquest tema
La juliana de les Santes de Mataró
La juliana és la clàssica beguda de les Santes de Mataró (Maresme). Fa 15 anys es va conèixer la seva fórmula, durant molts anys amagada, després de ser presentada en societat el 1995 en un acte a la plaça gran. Està fet amb granissat de maduixa, suc de taronja, ginebra, rom, vodka i cava. Es beu el 28 de juliol, durant la celebració dels Requisits de Festa Major.
El calmant del Perelló
El Perelló celebra al gener les Festes en honor a Sant Antoni, on destaca un acte com és la Festa del Calmant. Cafè, rom i sucre són els ingredients per fer aquest tradicional calmant, la beguda més típica de la població. Durant la festa d'aquest 2025, es van repartir més de 400 litres de calmant.
Relacionat amb aquest tema
El globo del Tingladu de Vilanova i la Geltrú
El globu és la beguda ja típica del Tingladu de Vilanova i la Geltrú (Garraf). Només es pot trobar en aquest festival de música que ja s'ha instal·lat al calendari festiu català, i és que té una fórmula que es desconeix. El globu porta granissat de llimona, ginebra, alfàbrega… i un ingredient secret!
https://www.instagram.com/p/C6qhb3uo6SA/?img_index=1
El caminet de Cambrils
Moscatell i suc de taronja a parts iguals i un toc de ginebra. Aquesta és la composició del caminet, la beguda de la Festa Major de la Mare de Déu del Camí de Cambrils (Baix Camp), que es beu des del 2014. El caminet és un dels ingredients principals de la Pujada de la Galera de la Colla de Diables Els Cagarrieres, que es pot tastar en aquesta ocasió.
L'aigua de Mery de les festes de Terrassa
Terrassa (Vallès Occidental) també havia de tenir una beguda pròpia per les seves festes i darrerament el col·lectiu La Taifa ha presentat l'Aigua de Mery. Està feta a base de vermut negre, granissat de llimona i unes gotes de Viandox, una popular salsa amb extracte de carn. Una combinació ben curiosa que de moment només es pot tastar a la barra d'aquest espai autogestionat, però esperen que converteixi en un clàssic.
El burret al País Valencià
Acabem fora dels límits de Catalunya per anar al País Valencià, on fan una combinació ben estranya: licor de cafè barrejat coca-cola! Es tracta del burret, típic d'indrets com Alcoi, on en altres punts també es mescla amb granissat de llimona, i que rep diversos noms segons el punt geogràfic. En qualsevol cas, una beguda que pretén ser refrescant per aquestes festes estiuenques.
Sobre la firma
Comentaris dels nostres subscriptors
Vols comentar-ho?Per veure els comentaris dels nostres subscriptors, inicia sessió o registra't.