IDRA alerta de la "fragilitat" del model ramader industrial i reclama l'impuls de l'ecològic arran de la crisi de la pesta porcina

L'Institut de Recerca Urbana de Barcelona (IDRA) ha alertat aquest dijous a través d'un comunicat de la "fragilitat" del model ramader industrial i ha reclamat l'impuls d'un model ecològic i de proximitat arran de la crisi per la pesta porcina africana. L'escrit afirma que els governs han actuat "amb contundència" per a protegir el sector ramader. Una "determinació" que l'ens també demana per impulsar un model que protegeixi els petits i mitjans agricultors i ramaders, l'ecosistema i, en general, la ciutadania. Entre altres tasques, IDRA explora com les dinàmiques socials, econòmiques i polítiques configuren els sistemes alimentaris. 

En un anàlisi exhaustiu, l'ens ha extret cinc conclusions. En primer lloc, afirma que "el poder corporatiu del sector porcí" ha determinat la resposta política. "La resposta immediata i determinada dels poders públics és una mostra clara de les dimensions econòmiques que estan en joc. El sector porcí representa entre l'1% i el 3% del PIB català, sacrifica 23 milions de porcs l'any i exporta el 80% de la seva producció", explica el comunicat. De fet, segons IDRA, les principals empreses agroalimentàries catalanes són del sector porcí o ramader industrial, totes elles formant part d'un "model altament concentrat que controla la major part de la cadena de valor, dels pinsos fins a la distribució". Les companyies que destaquen són: Vall Companys (4.163M€ de facturació el 2024), BonÀrea (2.680M€), Casa Tarradellas (1.500M€) i Costa Brava Foods (1470M€).

En segon lloc, IDRA alerta de la fragilitat del model ramader intensiu i industrialitzat, ja que depèn del monocultiu. A Catalunya, continua l'escrit, "hi ha 5.406 finques de porc, el 81% de les quals es troben en règim d'integració". La majoria d'elles depenen de les quatre empreses mencionades prèviament.

En tercer lloc, l'ens assegura que "la ramaderia industrial és una fàbrica d'epidèmies" per diversos motius: els cultius de pinsos que afecten ecosistemes i la biodiversitat, la concentració d'animals que afavoreix la transmissió de malalties i l'ús intensiu d'antibiòtics, que "propicia l'aparició de bacteris superresistents". "Actualment, el 60% de les malalties infeccioses estan transmeses als humans per animals, principalment provinents de la ramaderia", adverteix l'escrit.

En quart lloc, IDRA insisteix que "reduir el problema de la pesta porcina als senglars és passar per alt el veritable problema de fons", que és un sistema ramader "ecològicament i econòmicament insostenible". Per tot plegat, insten a l'administració i al sector a impulsar una sèrie de mesures: "aplicar una moratòria a les macrogranges i als macroescorxadors" i establir un pla per reduir progressivament el nombre de porcs; acompanyar el sector ramader integrat cap a un model ecològic; i, per últim, fomentar la cooperació entre ramaders i agricultors "per recuperar la interfuncionalitat del paisatge i dels ecosistemes". Segons els seus càlculs, la transició cap a un sistema diversificat i ecològic podria generar fins a 419.000 nous llocs de treball a tot l'Estat.

I, per últim, aquesta transmissió requeix infraestructures públiques que, segons els experts en recerca urbana, "facin possible la producció, transformació i distribució local dels aliments". "Sense infraestructures que connectin la pagesia amb el consum no hi pot haver sobirania alimentària ni alternatives viables", conclou el comunicat.