Catalunya implementarà un pla per reduir un 15% el malbaratament alimentari als menjadors escolars

El Departament d’Agricultura ha iniciat la seva participació en el projecte europeu Gustos, que té per objectiu reduir en un 15% el malbaratament alimentari als menjadors escolars. A partir de l’octubre, deu escoles formaran part d’aquest pla pilot fins al juny de 2026. Després, de cara al curs 2026-2027, es duran a terme sessions obertes pels centres que desitgin implementar aquestes pràctiques impulsades per la Generalitat de Catalunya.

El projecte està desenvolupat juntament amb el País Basc i finançat per l’Agència Executiva Europea de Salut i Digital (HaDEA, per les sigles en anglès). La iniciativa permetrà implementar una eina per a quantificar el malbaratament alimentari als menjadors escolars i desenvolupar plans de prevenció de malbaratament alimentari als centres educatius catalans, segons detalla el Govern en un comunicat.  

En el marc del projecte, també s’ha previst crear una eina de bones pràctiques i recomanacions, a disposició de tota la comunitat educativa europea, i el desenvolupament de cursos de prevenció de malbaratament alimentari per a professors i treballadors de menjadors. Agricultura s’encarregarà de liderar el projecte amb l’objectiu de transferir el coneixement necessari perquè altres escoles d’Espanya i Europa puguin aplicar les diferents estratègies i recomanacions que en formen part.

Així mateix, des de la Generalitat han assegurat que el projecte Gustos servirà per a continuar la feina iniciada des del Departament. En concret, fan referència a la millora de la guia de prevenció del malbaratament alimentari als menjadors escolars de Catalunya i el Pla estratègic per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris a Catalunya, que té previst presentar a començament de 2026.

Malbaratament alimentari a Catalunya

Actualment, es malbaraten 21,56 kg d’aliments per habitant i any al Principat, segons un estudi presentat el maig pel Departament d’Agricultura. Això ha representat una despesa anual de 902,85 milions i ha tingut un impacte ambiental quantificat en 462.347.277 kg d’equivalent de diòxid de carboni durant el 2024. L'any passat, cada llar catalana va malbaratar més de 63 kg de menjar.